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ビーガン オートミール・ブルーベリー・マッフィン

 

皆さん(少なくともクウェーカーオートミールの容器を見たことのある皆さん)は、オートミールが心臓に良い(心臓の血管をきれいにする)ことは知っているでしょうが、コレステロールを減らし、健康を劇的に改善する最も効果的に方法は、単純・簡単で、食事から動物性食品を除けばいいことを分かっていればですが。

最近ホノルル空港で、スターバックスの外側の看板にボール一杯のオートミールの写真を見ました。その後、Entrepreneur Magazine(起業家マガジン誌)の記事でこのトレンドを確認できました。2008年以来、米国のスターバックスではオートミールを販売していますが、連邦医療保険改正で決められた熱量(カロリー)と表示方法に従う必要があるので、マクドナルドを含めた全国のファーストフード・レストランでより健康的なメニュー、例えば、食物繊維が豊富な全粒オートミール等を提供する予定だそうです。

朝食にオートミールを食べてもビーガンと言えませんが、大手チェーンレストランがオートミール(乳製品や砂糖、化学保存料まみれでないことを願いますが)をメニューに載せることによって、植物性食品のメリットを皆に気づかせてくれることに越したことはないのです。 Continue reading