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ビーガン オートミール・ブルーベリー・マッフィン

 

皆さん(少なくともクウェーカーオートミールの容器を見たことのある皆さん)は、オートミールが心臓に良い(心臓の血管をきれいにする)ことは知っているでしょうが、コレステロールを減らし、健康を劇的に改善する最も効果的に方法は、単純・簡単で、食事から動物性食品を除けばいいことを分かっていればですが。

最近ホノルル空港で、スターバックスの外側の看板にボール一杯のオートミールの写真を見ました。その後、Entrepreneur Magazine(起業家マガジン誌)の記事でこのトレンドを確認できました。2008年以来、米国のスターバックスではオートミールを販売していますが、連邦医療保険改正で決められた熱量(カロリー)と表示方法に従う必要があるので、マクドナルドを含めた全国のファーストフード・レストランでより健康的なメニュー、例えば、食物繊維が豊富な全粒オートミール等を提供する予定だそうです。

朝食にオートミールを食べてもビーガンと言えませんが、大手チェーンレストランがオートミール(乳製品や砂糖、化学保存料まみれでないことを願いますが)をメニューに載せることによって、植物性食品のメリットを皆に気づかせてくれることに越したことはないのです。 Continue reading

究極の消防士ダイエット

ビーガン向けの食事についてのアドバイスや簡単でおいしいレシピーを探しに、このサイトに来てくれている人もいるかもしれませんが、乳製品やたまごも含む動物性食品を食べずにビーガンはどのように生きていけるのかだけに興味を持って、ここに来てくれた人もいるでしょう。

ビーガンは、厳格なベジタリアンと一般に言われていますし、ベジタリアンですらビーガンになることは大変すぎると思っているようです。でも、ビーガンで長くいると、ビーガンになったばかりの時の頑張り感は感じません。

ビーガンになろうと考えている人にとっては、ビーガンの食事に関する誇張は抗しがたいものでしょう。ビーガンとしての生活を少しでも楽にスタートするために、「菜食ベースの自然な食事」を勧めています。食べていけないものを考えるのではなく、これから食べられるたくさんの植物性食品に目を向けましょう。

「葬られた『第二のマクガバン報告(The China Study)」を初めて読み、著者コリン・キャンベルが勧める1か月の挑戦(今まで、ずーとチーズバーガーを食べ続けていたとしても、1か月ぐらい食べなくても死にはしない、というもの)には準備ができていると思った時、菜食ベースの食事に移行するための助けとして、なぜ、この本の出版社が中国に学んだ(China Study)食事法レシピーの本を出版しないのか不思議でした。

実は、リップ・エセルスティンの「消防士ダイエット(The Engine 2 Diet)」には、そのレシピーが書いてあります。 Continue reading